《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。說明我們的先人在遠古時代,就通過親身體驗認識到茶有解毒功能。唐代醫(yī)書《本草拾遺》中有這樣的話:“諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥?!?/p>
茶對人的保健功效在近二三十年不斷被各國科學(xué)家證實
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),凡食物具有的營養(yǎng)成分在茶中都存在,綠茶含有500余種化學(xué)物質(zhì)。其中的谷胱甘肽、礦物質(zhì)硒和維生素E、維生素C等具有抗氧化作用,被稱作抗氧化劑。人體在受到外來化學(xué)物和病原微生物的侵襲時,會產(chǎn)生自由基,自由基能損傷正常的機體細胞,抗氧化劑的作用是清除自由基,保護正常細胞不被損傷。由此表明,經(jīng)常喝茶能增強人體的抗病能力。
堅持喝茶的好處
1.提神益思
茶葉中含有大量的生物堿,其中以咖啡堿、茶堿和可可堿為主。而生物堿是一種非常有效的生物活性物質(zhì),應(yīng)用十分廣泛。
茶葉中的生物堿主要是咖啡堿,跟咖啡豆中的咖啡堿一樣,具有提神益思的作用。經(jīng)常喝茶,能夠讓頭腦更清醒,可以應(yīng)付更加繁重的工作。
特別是中午飯后和晚上加班容易犯困的時候,喝一杯熱茶,即能補充水分,又能提神醒腦,一舉多得。
2.心平氣和
茶和酒是兩個對立的飲品,酒越喝越醉,越容易上頭,茶越喝越清醒,越容易冷靜。這是因為茶葉中含有一定含量的氨基酸,能夠補充身體所需的營養(yǎng)。
更重要的是,茶葉中含有26種氨基酸,其中以茶氨酸最多,有一定的鎮(zhèn)靜作用,經(jīng)常喝茶可以讓人心平氣和,哪怕是遇到了事情,喝點茶之后也能冷靜下來。只有冷靜下來之后,才能更全面更仔細地去看待一件事情,去做出更正確的判斷。
不管是一人獨飲,還是三五好友共品,喝茶都能營造一種安寧祥和的氛圍,讓日子過得慢,讓人變得沉靜,能夠起到更好的修身養(yǎng)性的作用。
3.幫助消化
我們經(jīng)常說,吃完油膩葷腥的食物之后,需要多喝一點茶。因為茶葉也有促進消化的作用,可以參與人體的新陳代謝,有益身心健康。
尤其是經(jīng)過發(fā)酵的紅茶和黑茶,本身茶性比較溫和,刺激性較小,適合大多數(shù)茶友。茶葉的有效成分可以抑制有害微生物的生長,促進有益菌的生長,起到調(diào)節(jié)的作用。
當然更重要的是,茶葉中除了營養(yǎng)元素之外,絕大部分都是水分。而人體最需要的也是水分,經(jīng)常喝茶可以給身體補充足夠的水分,讓身體的酸堿平衡保持在一個正常的狀態(tài),從而改善身體的新陳代謝。
4.養(yǎng)生保健
茶葉是健康飲品,除了解渴之外,最大的作用就是養(yǎng)生。作為中國傳統(tǒng)養(yǎng)生的重要組成部分,茶葉在其中起到了很關(guān)鍵的作用。
我們都知道,茶葉最早發(fā)現(xiàn)的時候,古人利用的實體藥用價值,后來是其食用價值,最后才是飲用價值。但并不意味著茶葉原有的那些價值就不重要了,恰恰相反的是,茶葉含有多種營養(yǎng)元素,經(jīng)常飲用確實對身體有好處,總體凸顯出了綜合養(yǎng)生的作用。
當然,除了上面4個好處之外,其實茶葉還有很多的作用,只不過每個人的體質(zhì)狀況不同,所表現(xiàn)出來的效果也不一樣。
常喝茶的注意事項
1、不飲過濃茶
濃茶會使人體“興奮性”過度增高,對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速,甚至心律不齊,造成病情反復(fù)。
2、睡前不飲茶
臨睡前不飲茶。這點對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后,入睡變得非常困難,甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人,尤應(yīng)注意。
長期喝茶的好處及注意事項3、進餐不大量飲茶
進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙,但若大量飲茶或飲用過濃的茶,會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。應(yīng)特別注意的是,在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽,并排出體外,使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。
4、酒后不宜飲茶
飲酒后,酒中乙醇通過胃腸道進入血液,在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛,乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶,茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用,從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用,所以會影響腎功能,經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。